Hotel Ausstatter

Saison auf der Insel mit mobilem Kassensystem

Moderator — Tue, 13 Oct 2009 21:09:44 +0000

In diesem Jahr habe ich mich das erste Mal als Saisonarbeiterin versucht und dabei mobile Kassensysteme liebengelernt (nicht nur). Und zwar auf der wunderschönen, deutschen Urlaubsinsel Sylt. Berüchtigt ist Sylt angeblich für die dort anzutreffende Schickeria und ich hatte natürlich erstmal so meine Bedenken, wie die so sind. Kennen gelernt habe ich Sylt allerdings als Treffpunkt für alle Arten von sehr netten, entspannten Gästen aus allen Schichten. Vielleicht liegt das ja auch an dem herrlichen Klima und der eindruckvollen Umgebung. Leider habe ich bei all der Arbeit im Terrassencafé direkt am Strand nicht sehr viel Zeit gehabt, mich auf der ganzen Insel intensiv umzuschauen. Mein erster Tag bei der Arbeit fing schon früh um 9.00 Uhr an. Der Chef begrüßte meine neue Kollegin und mich und übergab uns jeweils ein mobiles Kassensystem. Das handliche, kleine Mobilteil der Registrierkasse kam einfach ins Holster und wurde dann mit dem Gürtel umgeschnallt. Geladen wurde es vorab in einer Basisstation, in der das Kassensystem vorwiegend über Nacht aufbewahrt wurde. Die Akkuleistung war aber so stark, dass tagsüber weiteres Aufladen der Registrierkasse nicht nötig war. Sie hängt also am Gürtel, das Gewicht habe ich kaum bemerkt. Mit dabei ein kleiner, mobiler Drucker, ebenfalls am Gürtel eingehängt, auch mit Akkubetrieb und kabellos mit dem Kassensystem verbunden. Schickes Teil, dachte ich mir, aber wie geht das bloß? Auf robust charmante, friesische Art erklärte uns der Chef mal eben die Funktionen des mobilen Kassensystems. War eigentlich ganz einfach. Auf dem Display zeigte das Kassensystem sowieso nur die Bedienschritte an, die man für die gerade aktive Funktion benötigt. Alles andere, wie umbuchen auf andere Tische oder so, wurde nur angezeigt, wenn man die Funktion über ein Tastenfeld anwählt. Dann, nächster Bildschirm auf dem Display der Registrierkasse, und es geht nur noch um Gäste umbuchen. Total einfach zu merken. Also los, erster Tag, neue, angeblich bequeme Schuhe, die ersten Gäste hatten es sich bereits an den Tischen gemütlich gemacht. Toller Ausblick auf das Meer bei der Arbeit, was wollte ich mehr? Die Karte hatte ich mir schon mal angesehen, konnte aber nur die Basis auswendig. Kein Problem mit dem mobilen Kassensystem, das so was wie eine mobile Karte eingebaut hat. Da kann man sogar mit Foto sehen, was alles einprogrammiert wurde. Besonderer Clou, wenn ich die Registrierkasse zum Gast hin bewege und leicht neige, dreht sich das Foto zum Gast hin, damit er besser sehen kann. Da war dann so mancher Gast begeistert, und über Trinkgeld brauche ich mich in diesem Sommer ganz bestimmt nicht beklagen. Die mobilen Kassensysteme haben meiner Kollegin und mir direkt ermöglicht, die Gäste schnell und sogar kompetent zu bedienen und auch zu beraten, wenn sie mal nicht so recht wussten, was sie wollen. Das bringt schnell Pluspunkte, sogar bei den Alteingesessenen, die Stammgäste sind. Wir konnten direkt beim Gast alles in die Registrierkassen einbuchen. Die Bestellung ging dann per Funk direkt zur Theke oder Küche oder beides. Mit Vibrationsalarm machte das Kassensystem einen darauf aufmerksam, wenn die Bestellung fertig ist. Dann nur noch eben hingehen und alles abholen und servieren. Rechnung aus dem Kassensystem in den Drucker per Blue-Tooth übertragen und fertig ist die Abrechnung ausgedruckt. Werde ich nächstes Jahr gerne wieder machen.

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Hotelausstattung muss hohe Anforderungen erfüllen

Moderator — Fri, 07 Aug 2009 22:06:50 +0000

Gute Hotelausstattung, was ist das? Hotelausstattung fängt an mit dem Innenausbau, der Gestaltung der Lobby, Rezeption, bis zur kompletten Einrichtung der Zimmer, Ausstattung für Küche und Restaurant mit Kassensystem, die täglich benötigte Wäsche, vom Tischtuch über Bettwäsche bis zum Handtuch im Badezimmer. Die wichtigste Anforderung an die gesamte Ausstattung ist, dass der Gast sich rund herum wohl und sich gut betreut fühlen muss. Der nächste Punkt, der erfüllt sein muss ist, dass die dazu nötigen Arbeitsabläufe für das Servicepersonal durch die Ausstattung einfach und effizient gemacht werden sollen. Zum Beispiel im Restaurant für den Gast bequeme Sitzmöbel und Tische, die mit schöner, aber trotzdem haltbarer Tischwäsche eingedeckt sind. Geschirr, Besteck und Servietten, Gläser sollten vom Design her stimmig sein und den Gang durch die Spülmaschine ohne Blessuren überstehen. Für das Servicepersonal sollten die Arbeitsabläufe effizient sein, unterstützt durch moderne Kassensysteme und Schankanlagen, die die Kontrolle über Umsätze und Wareneinsatz erleichtern. Die Verbindung zur Küche kann über das Kassensystem erfolgen, das die Bestellungen in den dortigen Drucker oder auf ein modernes Küchendisplay überträgt. Herde und sonstige Küchenausstattung müssen der Anzahl der zu erwartenden Mahlzeiten gerecht werden können, so dass die Köche sich nicht gegenseitig behindern. In den Zimmern sorgt eine bequeme, elegante aber trotzdem zweckmäßige Einrichtung dafür, dass der Gast sich wohl fühlt. Dazu gehört in erster Linie ein bequemes Bett mit absolut perfekt gepflegter Bettwäsche und penible Reinlichkeit, vor allem in den Nasszellen. Damit kommen wir zum Hauskeeping Personal, das mit den entsprechenden Gerätschaften für diese Voraussetzungen sorgt. Dazu wird in der Regel ein Zimmermädchenwagen und Wäschewagen benötigt, samt den erforderlichen Putzmitteln und der Staubsauger (sollte nicht zu laut sein). Wenn der Gast sich in seinem Zimmer wohl fühlt, ruft er möglicherweise den Room-Service, um Speisen oder Getränke zu ordern, die dieser dann mit den passenden Wagen im Zimmer serviert. Da die Ausstattung eines kompletten Hotels Produkte aus den verschiedensten Bereichen erfordert, werden in der Regel eine Vielzahl von Lieferanten für diese Fachbereiche benötigt. Es empfiehlt sich daher, regelmäßig Preisangebote auch von alternativen Anbietern einzuholen, damit immer die günstigsten Preise ausgehandelt werden können. Wenn zum Beispiel die Reinigung der Hotelwäsche nicht in der hauseigenen Wäscherei, sondern von einem externen Unternehmen vorgenommen wird, können dort nur einige Cent weniger pro Wäschestück übers Jahr einen großen Unterschied bei den Kosten erbringen. Wichtig ist in jedem Fall, dass gerade beim Verbrauchsmaterial, wie Wäsche, Geschirr und ähnlichem auf beste Haltbarkeit und Qualität geachtet wird. Der Preis sollte hier erst die zweite Rolle spielen. Gerade die Hotelbettwäsche, Handtücher und Tischtücher, sowie die Stoffservietten werden extrem häufig gewaschen und gebügelt und sollten nicht zu schnell dünn und brüchig werden. Für die gesamte Kostenkontrolle im Hotel ist es ratsam, mit einer Warenwirtschaft und Hotelsoftware zu arbeiten, die in Zusammenarbeit mit den Kassensysteme n im Restaurant und an der Rezeption, die Umsatzdaten und anfallende Kosten zu Auswertungen über das betriebswirtschaftliche Ergebnis des Hotels verarbeitet. So behält man auch in so einem umfangreichen Geschäft, wie einem Hotel, mit seinen mannigfaltigen logistischen Herausforderungen, einen guten Überblick.

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Hotel nutzt modernes Kassensystem

Moderator — Mon, 11 May 2009 09:09:00 +0000

Das Hotel ist ein Beherbergungsunternehmen, in dem Gäste gegen Bezahlung nächtigen können und mit wenigstens einem Frühstück verpflegt werden, was insgesamt über ein modernes Kassensystem abgerechnet wird. Als Gast wird heute eine Person bezeichnet, der man unentgeltlich oder gegen Entgelt Übernachtung, Bewirtung oder eine Beförderung gewährt. Ein typischer Beherbergungsbetrieb, wo Gäste gegen Entgelt übernachten, ist eben ein Hotel, ein Pension, ein Gästehaus oder auch eine (Jugend-) Herberge. Üblicherweise hält sich ein Gast für eine befristete Zeit beim Gastgeber auf. Eine Rechnung wird jedem Gast detailliert über den Zeitraum, die Anzahl der Übernachtungen und alle im Hotel in Anspruch genommenen Dienstleistung mit Hilfe einer leistungsfähigen Kassensoftware, die in einem modernen Kassensystem installiert ist, erstellt. Insgesamt unterscheidet man im Gastgewerbe zwischen Beherbergung und Gastronomie. Das Beherbergungswesen sind eben Hotels und andere Übernachtungsbetriebe. Hier wird in jedem Fall eine Übernachtung angeboten. Wobei hier noch unterschieden wird zwischen reiner Übernachtung, Übernachtung mit Frühstück, Übernachtung mit Halbpension (Frühstück und eine Mahlzeit), sowie Übernachtung mit Vollpension (Frühstück, Mittag- und Abendessen). Aller Übernachtungsmöglichkeiten können natürlich über ein modernes Kassensystem abgerechnet und detailliert dargestellt werden. Die Buchung einer Übernachtung kann der Gast auch über das Internet vornehmen. Viele Hotels haben gut dargestellte Internetseiten, wo auch Buchungs- und Kontaktformulare zu finden sind. Mit einer online-Buchung werden die erfragten Daten in das Kassensystem übertragen, so dass sie in der Kassensoftware bereits zur Verfügung stehen, wenn der Gast anreist und eincheckt. Es ist auch denkbar, dass auch Betriebe ein Kassensystem nutzen, die im eigentlichen Sinne kein Hotel sind, aber doch zur Hotelbranche gezählt werden. Dazu zählen Anbieter von Übernachtungen mit wenig oder ganz ohne Service in Appartements, Almhütten, Campingplätzen, Ferienwohnungen und anderen für eine kurzzeitig befristete Anmietung vorgesehenen Räumen. Ein Kassensystem im Hotelwesen bietet, wie schon beschrieben, die Möglichkeit, Buchungen über das Internet zu erfassen, natürlich sind auch Eingaben im Hotel selbst möglich. Wenn ein Gast beispielsweise telefonisch reserviert, werden erste Daten erfragt und manuell über die Tastatur in das Kassensystem eingetragen. Dabei kann das Kassensystem eines Hotels auch noch viele weitere Aufgaben erfassen und Arbeitsabläufe erleichtern, und dadurch zur Kostensenkung und zur Kostenkontrolle beitragen. Über ein Hotel-Kassensystem kann beispielsweise auch die Arbeitszeiterfassung aller Mitarbeiter des Betriebes erfolgen, ein weiteres Erfassungssystem muss daher nicht bereit gestellt werden. Zusätzlich kann über das Kassensystem in einem Hotel auch die Buchhaltung im Back-Office alle nötigen Daten abrufen und verbuchen. Ein Controlling ist über ein Kassensystem auch möglich, da eben vom Verwaltungsbereich eines Hotels aus auf alle Daten im Kassensystem zugegriffen werden kann. Im Wellnessbereich eines Hotels können Anwendungen kostenpflichtig sein, die auch mit hier installierten Kassen erfasst, in der Kassensoftware hinterlegt und dann über das Kassensystem mit der Hotelrechnung jedes Gastes zusammengefasst werden. Es können auch Ausflugsvorschläge über ein Kassensystem erarbeitet werden, wenn eben jenes Kassensystem online mit Touristikbüros und anderen Institutionen über eine online-Verbindung verfügt.

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ein Kassensystem im Urlaubsresort

Moderator — Wed, 29 Apr 2009 14:16:36 +0000

Die Zeit ist als Urlaub definiert, in welcher ein Arbeitnehmer berechtigt und genehmigt vom Arbeitsplatz fernbleibt. Da Bundesurlaubsgesetz sieht vor, dass jedem Arbeitnehmer ein gewisser Mindesturlaub zur Erholung zur Verfügung steht. Der Erholungsurlaub ist aber nur eine Urlaubsart. Es gibt auch noch den Bildungsurlaub oder auch den Sonderurlaub bei Hochzeiten oder Todesfällen. Prinzipiell ist der Erholungsurlaub die längste Urlaubsphase im Arbeitsjahr. Da wäre ein Aufenthalt mit der ganzen Familie in einem Urlaubsresort doch eine nette Abwechslung zum grauen Alltagseinerlei. Über das Internet kann man interessanter Resorts recherchieren und auch schon Buchungen tätigen. Die Daten werden direkt in das Kassensystem des Hotelresorts übertragen, so dass bei der Ankunft der bürokratische Aufwand beim Einchecken minimiert wird. In Urlaubsresorts hält man sich weitestgehend auf dem Gelände auf und wird mit verschiedensten Programmangeboten unterhalten. Aber auch Ausflüge können stattfinden. Da ist es durchaus üblich, dass das Kassensystem auch nach Auswärts einen Internetzugriff hat und Mitarbeiter über die Kassensoftware des Kassensystems im Internet nach Ausflugszielen recherchieren können. So mancher Ausflug vom Hotelresort aus ist auch schon im Reisepreis enthalten. Es gibt aber auch Spontanveranstaltungen, die zusätzlich gebührenpflichtig sind. Natürlich kann über eine moderne Kasse auch ein Fahrradverleih angesprochen werden, wo man sich gegen Entgelt ein Fahrrad leihen kann. Oft haben Resorts auch einen eigenen Fahrradverleih, wo Gäste für Ausflüge ein Fahrrad leihen können. Natürlich kann auch dieser Verleih-Service über das genutzte Kassensystem verwaltet werden. Einem Kassensystem im Hotelresort sind oft auch Netzwerkkassen und netzwerkfähige Registrierkassen in verschiedenen Bereichen angeschlossen. So zum Beispiel kann im Kiosk oder an einer Pool-Bar eine Registrierkasse die jeweiligen Verkäufe registrieren, aufsummieren und die Umsätze an die Kassensoftware übermitteln. Bei Ausflügen, wo die Gäste gewollt und organisiert das Resort-Gelände verlassen, begegnet man natürlich auch verschiedenen Kassen. Im Einzelhandel für Souvenirs ist ebenso eine Registrierkasse anzutreffen, wie auch ein Kassensystem im Supermarkt zu finden ist, wo man sich für unterwegs noch eine Kleinigkeit zu trinken holt.

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Netzwerkkassen und Gruppenreisen

Moderator — Mon, 20 Apr 2009 13:54:32 +0000

Für Gruppenreisen gibt es viele Reiseveranstalter. Jeder bietet verschiedenste Pauschalangebote an. Die allseits bekannten Kegeltouren dürften überall sehr ähnlich aussehen und auf das Feiern wilder Partys ausgelegt sein. Meist sind die Reiseziele auch typische Party-Locations, wo es sich für Kegelclub-Reisen lohnt, dort Station zu machen. Netzwerkkassen dürften hier in verschiedensten Hotels, Restaurants und anderen Lokalen wie Kneipen und Discotheken durchaus zum Einsatz kommen. Wenn Schulklassen eine Reise unternehmen, dürfte die Übernachtungsgelegenheit eher die gute Jugendherberge sein, weil die Übernachtungspreise hier erschwinglich sind. Das lässt den Preis für diese Reise nicht in astronomische Dimensionen klettern, so dass auch die Schüler mit geringem Einkommen mitfahren können. Meist sind auch Jugendherbergen inzwischen mit modernen Netzwekkassen ausgestattet. Darüber kann dann nicht nur die Klassenfahrt einer Schule abgerechnet werden. Auch Einzelpersonen und Familien können ihren Aufenthalt über Netzwerkkassen in einer Jugendherberge abgerechnet werden. Der Aufenthalt in einer Jugendherberge ist natürlich für Gruppen ideal, weil eben der Preis unschlagbar günstig ist. Und unpersönliche große Schlafsäle gibt es auch nicht mehr. Längst sind in Jugendherbergen kleinere Zimmer mit bis zu acht Betten entstanden, die meist auch noch ein eigenes Bad zugeordnet haben. Über die Ausstattung eines Hotels oder einer Jugendherberge kann man sich auch im Internet informieren, da die meisten Einrichtungen eine eigene Präsentation im weltweiten Netz haben. Hierüber lässt sich auch ein Zimmer buchen, die notwendigen Daten werden in diesem Fall sofort in die Kassensoftware des genutzten Kassensystems übertragen. Bei der Ankunft dauert das Einchecken dann nicht ganz so lang. Netzwerkkassen sind natürlich in allen Beherbergungsbetrieben sinnvoll. Schließlich sind nicht nur Übernachtungen abzurechnen. Es gibt so viele Arbeitsschritte und Dienstleistungen, die über die Kassensoftware einer modernen Kasse vereinfacht werden können. So kann ein Hotel oder eine Jugendherberge über einen eigenen Fahrradverleih verfügen und diesen über das Kassensysteme verwalten. Alternativ gibt es auch die Möglichkeit, dass die Netzwerkkasse des Beherbergungsbetriebes mit einem Fahrradverleiher im Ort verbunden ist und Buchungen für die Gäste vornehmen kann. Sofern das Hotel in Vorleistung tritt, kann das Ausleihen eines Fahrrades auch bei externen Anbietern über die Hotelrechnung abgerechnet werden. Desweiteren können moderne Kassensysteme über eine Verbindung zu örtlichen oder regionalen Tourismusverbänden verfügen, worüber kulturelle Veranstaltungen und Sehenswürdigkeiten gebucht werden können. Auch eine Autovermietung, ein Kino- oder Opernbesuch und ein Restaurantbesuch können über ein Kassensystem in Erfahrung gebracht und gebucht werden. Netzwerkkassen sind im Grunde aus der Hotelbranche nicht mehr wegzudenken. Neben all den genannten Vorteilen bietet eine Netzwerkkasse auch noch die Möglichkeit, Betriebsabläufe wie die Arbeitszeiterfassung zu verwalten und auch die Dienst- und Urlaubsplanung zu unterstützen. Zusätzlich kann die betriebliche Buchhaltung auf alle relevanten Daten in der Kassensoftware zugreifen, um diese betriebswirtschaftlich zu verbuchen. Und ein Blick auf die Umsätze, täglich ebenso wie monatlich, kann statistischen Auswertungen zusätzliche Aussagekraft geben. Im Hotelrestaurant kann natürlich zusätzlich eine mobile Kasse an das Hotel-Kassensystem angegliedert werden. Mobile Kassen unterstützen insbesondere die Zeitersparnis für die Mitarbeiter und verkürzen die Wartezeiten der Gäste.

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